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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

Escalope de veau savoyarde et sa fricassée de champignons !

10 juin 2014

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Escalope de veau savoyarde et sa fricassée de champignons !

  Bonjour à tous, Aujourd’hui une recette de l’homme, la première du mois de Juin. Accrochez-vous, comme d’habitude, c’est du lourd et comme souvent avec l’homme, les recettes sont hors saison !! Peu importe, c’est un plat d’amour, délicieux et savoureux. Vous êtes prêts ? Je  vous livre la recette ! Ingrédients : pour 4 […]

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Boulettes de poulet coriandre/citronnelle sauce Teriaki maison !

28 mars 2014

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Boulettes de poulet coriandre/citronnelle sauce Teriaki maison !

    Bonjour à tous,   Je publie aujourd’hui une petite recette effectuée l’autre jour avec Audrey. Comme elle l’explique elle-même, nous avons pris pour prétexte de me familiariser avec le Thermomix (à ce propos je suis toujours dans une indécision totale, sans son prix prohibitif je l’aurais probablement déjà acheté !) sans la pression […]

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Rôti de porc laqué sauce au gingembre, fève tonka et patates douces !

16 mars 2014

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Rôti de porc laqué sauce au gingembre, fève tonka et patates douces !

  Bonjour à tous  ! Le rôti de porc, dans l’échine de préférence (morceau plus gras certes mais tellement plus fondant !), quel délice ! On adore  tous ça dans la famille, même le chat alors quand  j’en prépare, j’ai intérêt à bien le cacher sinon le félin domestique se transforme en véritable prédateur ! […]

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Ris de veau aux champignons de Paris !

20 février 2014

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Ris de veau aux champignons de Paris  !

    Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous livre un premier essai de ris de  veau. J’avais toujours eu peur de les cuisiner ayant entendu qu’il s’agissait de quelque chose de difficile et de compliqué. En fait c’est assez simple mais il faut bien assaisonner le ris de veau pour éviter le goût un peu […]

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Ribs de porc à la sauce barbecue maison, si simple que jamais je ne rachèterai de la sauce BBQ !

11 février 2014

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Ribs de porc à la sauce barbecue maison, si simple que jamais je ne rachèterai de la sauce BBQ !

  Bonjour à tous !   J’ai une passion pour la cuisine américaine… mais ça vous le saviez déjà hein ! Rien de nouveau ! L’autre jour avec mon mari, on a eu envie de ribs alors on a décidé de tenter une sauce barbecue Maison… et le résultat fut divin. On a fait la […]

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Joue de boeuf braisée et fondante, fondante pour lutter contre le froid !

18 janvier 2014

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Joue de boeuf braisée et fondante, fondante pour lutter contre le froid !

  Bonjour à tous !   Vous avez remarqué ? Le froid est là, il s’installe et ne nous lâche plus. Je vous propose donc une recette de joue de bœuf braisée qui peut se couper à la cuillère tellement elle est fondante et douce ! Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de joue […]

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Collier de veau caramélisé aux saveurs asiatiques.

8 janvier 2014

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Collier de veau caramélisé aux saveurs asiatiques.

Bonjour à tous et à toutes, Aujourd’hui une pure invention suite à un achat impulsif (du collier de veau) et à un désir de cuisine asiatique. Ingrédients pour 3 personnes : 400 G de collier 2 CS de sauce soja sucrée le jus d’un citron une gousse d’ail pressée 1 cm de gingembre frais haché […]

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Rôti de porc dans l’échine en cocotte au cidre brut et aux pommes !

6 janvier 2014

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Rôti de porc dans l’échine en cocotte au cidre brut et aux pommes !

  Bonjour à tous ! Entre nous, quoi de meilleur qu’un rôti de porc dans l’échine tendre et fondant ? C’est un de nos morceaux préférés du porc en tout cas. Alors je vous livre cette recette, un peu longue en cuisson certes  (le moelleux se mérite !) mais ultra-simple ! Ingrédients : (pour 6 […]

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