Salade de fèves/ tomates/mozza !

29 avril 2015

Salades

Bonjour à tous,

saladefèvestomatesmozza

J’espère que vous allez bien et que vous ne m’en voulez pas de ma désertion du blog, j’ai vraiment travaillé plus de 12h00  par jour y compris depuis que je suis en vacances alors voilà j’ai très peu cuisiné et encore moins pris le temps de photographier mes plats…

Mais je vais tenter d’être plus régulière. A cela s’ajoute ma tentative de régime amaigrissant qui bien sûr n’aide pas à fournir un blog culinaire car lorsque je mange deux tomates et deux tranches de jambon ce n’est pas pertinent de le publier comme une recette.

C’est pour cela que je vais tenter de cuisiner des recettes légères afin de concilier ce désir de perte de poids et mon blog.

On commence aujourd’hui avec une recette de salade tiède de fèves, bien de saison et de printemps/

Ingrédients : pour 2 gourmands ou 3 petits mangeurs.

400 g de fèves surgelées (je les prends comme ceci car elles sont doublement pelées)

50 g de chorizo fort

100 g de lomo

3  petites tomates

1 boule de mozza

1 petit avocat

2 gousses d’ail

2 CS d’huile d’olive

une poignée de brins de persil frais.

 

Mise en oeuvre :

Faites cuire les fèves 7 minutes dans l’eau bouillante salée;

En même temps, faites aussi griller le lomo dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Au fond d’un grand saladier, mélangez l’huile avec l’ail haché.

Ajoutez les tomates coupées en morceaux ainsi que l’avocat pelé et coupé.

Ajoutez la mozzarella, le chorizo pelé et coupé en petits dés ainsi que le lomo en morceaux.

Ajoutez les fèves égouttées et le persil.

Mélangez bien et dégustez tiède.

Une salade complète pour un dîner printanier gourmand et sain, riche en vitamine C grâce surtout au persil et riche en fibres et en protéines.

Bon appétit ! 

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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5 Réponses à “Salade de fèves/ tomates/mozza !”

  1. wattoote Dit :

    une salade plein de fraicheur

    Répondre

  2. Mely Dit :

    Je comptais justement en faire une similaire ce week-end ! miam tu me donnes envie !
    Bisous.

    Répondre

  3. Not Parisienne Dit :

    Hello! J’espère que tu prends le temps de manger quand même avec tout ce travail hihi! C’est une bonne idée de poster des recettes légères, comme ça ton blog accompagnera ton régime et t’aidera peut-être à ne pas craquer :-) bises!

    Répondre

  4. Not Parisienne Dit :

    Un petit coucou en attendant ta prochaine recette ^^ bon courage !

    Répondre

  5. Martine de LR Dit :

    Comme quoi on peut se faire plaisir, manger sainement, se régaler…et laisser quelques kilos sur le bord du chemin;)

    Répondre

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