Magret de canard à l’orange !

Bonjour à tous,

 

Aujourd’hui je vous propose une recette de Canard à l’orange. Je participe ainsi in extremis au culino version du mois de mars 2015.

 

Ingrédients :  pour 2 personnes.

1 MAGRET de canard deS  Landes de préférence d’environ 400 g.

3 oranges ( 2 pour le jus + 1 pour la décoration)

2 CS de sauce soja

1 CS de miel liquide.

 

 

Mise en oeuvre :

Préparez la marinade la veille ou douze heures avant au minimum.

Dans un saladier, mélangez le miel avec le jus de deux oranges et leur zeste ainsi que le miel. Laissez mariner le magret au moins douze heures.

Le lendemain cuire votre magret sur un grill bien chaud 6 minutes côté peau (puis vider le gras ) et 4 minutes côté chair.

Dégustez bien chaud avec des tranches d’orange en dégustation.