Croziflette tout simplement !

8 mars 2015

Plats uniques

Bonjour à tous,

croziflette

Aujourd’hui une recette ultra simple que j’ai réalisée il y a déjà plusieurs jours et que je me dépêche de publier avant qu’elle ne soit plus du tout d’actualité !

En effet il s’agit d’une croziflette, plat d’hiver par excellence et aujourd’hui à Bordeaux le printemps s’est installé. Nous avons d’ailleurs éteint le chauffage  ce matin (quitte à le rallumer ce soir ! ) et toutes les fenêtres de l’appartement sont ouvertes pour laisser entrer le bon air.

Naturellement même si je ne pense pas que vous ayez envie de déguster un tel plat aujourd’hui (du moins si vous habitez le Sud Ouest !) je ne doute que les caprices de la météo pourraient vous conduire vers ce plat réconfortant dans les jours à venir.

Ingrédients : pour 4 personnes

200 g de crozets de Savoie (au sarrasin pour nous)

1 bel oignon

200 g de lard fumé (poitrine)

1/2 reblochon

1 salade verte (pour accompagner !).

Mise en oeuvre

Faites revenir pendant 5/6 minutes l’oignon pelé et émincé dans un peu de matière grasse. Réservez-le.

Dans la même poêle faites revenir le lard émincé et débarrassé de sa couenne.

Faites cuire les crozets 10 min dans l’eau bouillante salée.

Égouttez-les et mélangez-les à l’oignon et au lard. 

Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez avec le demi reblochon.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes et dégustez bien chaud avec une salade verte.

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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2 Réponses à “Croziflette tout simplement !”

  1. 120streetcook Dit :

    une belle déclinaison de la tartiflette que je ne pas encore essayé du coup ça m’a donné bien envie :) bravo super photo

    Répondre

  2. Cuisinedamour Dit :

    Merci Vincent !

    Répondre

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