Les storzapreti : les boulettes corses aux épinards et au broccio ! Exquises ! Gluten Free !

5 janvier 2015

plats végétariens

Bonjour à tous les gourmands,

storzapreti

Encore une recette corse ! Que voulez-vous ?  C’est ainsi, mon mari est corse et lorsque je trouve du broccio à Bordeaux en-dehors de l’épicerie corse, je fonce !!

Mais après il faut le consommer et donc le cuisiner rapidement !

Après le fiadone de l’autre jour, je vous propose une recette plus rare et plus confidentielle ! Des Storzapreti qui sont une spécialité de Bastia. Ce sont des boulettes de verdure (épinards ou bettes) avec du broccio frais et liées au jaune d’œuf et au fromage râpé. Un plat végétarien et sain !

Ingrédients : pour 4 personnes en plat unique ou 6 en entrée.

300 g de broccio frais

50 g de fromage râpé (du cheddar pour moi car j’en ai ramené de Londres)

1 oeuf 

180 g d’épinards hachés (surgelés pour moi, c’est tellement plus simple !!)

1 poignée de menthe fraîche pour moi (mais surgelée ça va aussi)

sel, poivre

1/2 brique de coulis de tomates.

Mise en oeuvre :

Faites décongeler les épinards au micro-ondes et égouttez-les bien. Mélangez-les au broccio frais.

Salez et poivrez bien.

Mélangez bien et ajoutez la menthe hachée, le fromage râpé et l’œuf battu.

Mélangez intimement.

Formez des petites quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe et disposez-les dans un plat allant au four légèrement huilé.

Recouvrez-les avec le coulis de tomates :

Enfournez, une fois n’est pas coutume à four froid, en le réglant sur 220°C et en laissant 25 minutes au four.

Dégustez immédiatement !

Bon appétit ! 

, , , , , , ,

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

Voir tous les articles de cuisinedamour

Une réponse à “Les storzapreti : les boulettes corses aux épinards et au broccio ! Exquises ! Gluten Free !”

  1. clemoucuisine Dit :

    Bien coloré ! joli tout plein :) bonne Année bises :)

    Dernière publication sur Clemou cuisine : Changement d'endroit !

    Répondre

Laisser un commentaire

Recette de cuisine facile e... |
La Table d'Aline |
Ce que j'ai fait |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chacun son biscuit
| Poeledujour
| Qinglong1024