Gâteau roulé tout simple à la confiture de fraises !

Bonjour à tous,

gâteau roulé conf fraises

 

Aujourd’hui une recette de gâteau roulé à la confiture. C’est un souvenir d’enfance, c’est celui que nous faisait notre arrière-grand-mère à ma sœur et à moi quand nous étions petites. A l’époque c’était surtout le gâteau préféré de ma sœur, moi j’étais déjà très branchée chocolat !  :)

C’est une recette importante pour moi car elle me rappelle vraiment mon enfance. A l’époque, il y avait école le samedi matin pour les enfants mais le mercredi restait une journée off.

Ma maman ne travaillait pas ce jour-là et nous allions donc systématiquement déjeuner chez ma grand-mère et mes arrières grands-parents. C’était l’époque du bonheur et de l’insouciance !

Vous comprenez donc que le gâteau roulé est riche de souvenirs pour moi. C’est un peu ma madeleine de Proust.

 

Ingrédients : Pour 6/8 personnes

150g de confiture de fraises Saint Dalfour.

4 œufs

80 g de sucre

100 g de farine

20 g de beurre fondu

une pincée  de sel.

 

Mise en œuvre : 15 min + 8 min de cuisson.

Préchauffez le four à 200°C.

Montez les blancs d’œufs en neige avec le sel dans un saladier. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec les 80 g de sucre puis incorporez la farine d’un seul coup et remuez à la spatule. Ajoutez enfin le beurre fondu puis incorporez délicatement les blancs.

Étalez cette pâte sur une feuille stilpat ou sur une feuille de cuisson et enfournez 8 min à 200°C. Sortez le biscuit du four, tartinez-le de confiture et  roulez-le dans du film alimentaire bien serré. Réfrigérez au moins une heure avant de déguster ! Merci encore à l’entreprise Saint Dalfour pour cette confiture délicieuse et très riche en fruits !

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez ! Bon appétit !

 

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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3 Réponses à “Gâteau roulé tout simple à la confiture de fraises !”

  1. virginie moreau Dit :

    çà me fait pensé que cela fait longtemps que je n’en ai pas fait !!!!!!!

    Répondre

  2. cuisinedamour Dit :

    oui et pourtant les enfants adorent ! :)

    Répondre

  3. la cuillère aux mille délices Dit :

    c’est une recette toujours appréciée, facile et a porté de tous!

    Répondre

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