Boulettes de veau au parmesan et sauce tomates.

Bonjour à tous, 

Boulettes pouletparmesan

Aujourd’hui c’est mercredi et donc le jour de ma rubrique « le jour des enfants ! ». Je vous propose pour changer une recette salée car après tout, les enfants ne sont pas forcément des becs sucrés ! Ces boulettes bien régressives et pourtant savoureuses ont plu à la maison autant aux petits qu’aux grands !

A la maison, on adore les boulettes  et vous pouvez donc retrouver ici toutes les recettes de boulette de cuisinedamour.

Ces boulettes-là sont d’un goût assez consensuel, pas trop épicées pour pouvoir plaire aux plus grand nombre. Si vous préférez les boulettes épicées, je vous conseille mes boulettes Kefta ou si vous aimez les mélanges salés sucrés mes boulettes italiennes d’Alba Pezzone.

Ici je ne mets pas d’œuf dans les boulettes, je préfère un yaourt nature pour ces boulettes-là , ça leur donne un moelleux incomparable.

Ingrédients : pour 18 petites boulettes (un peu plus petites que des balles de ping pong)

400 g de haché de veau

1 yaourt nature

50 g de parmesan

100 g de chapelure

2 CS d’épices vertes aromatiques tropicales

un pot de sauce tomates cerise de mon partenaire Sacla.

sel, poivre.

Mise en oeuvre :

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec tous les autres ingrédients.

Formez des petites boulettes à peine plus petites que des balles de ping pong.

Faites revenir à feu moyen/vif (6/7 induction pour moi) les boulettes pendant deux minutes sur toutes  leurs faces.

Ajoutez la sauce tomate, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes. J’ai servi les boulettes avec des pâtes.

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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8 Réponses à “Boulettes de veau au parmesan et sauce tomates.”

  1. Veu² Dit :

    Bonjour,
    Je viens de jeter un œil à ton blog. Il est vraiment sympa !
    La recette du mercredi pour les enfants, c’est une super idée !
    En plus ces boulettes ont l’air délicieux. Ne sont-elles vraiment que pour les enfants ?…

    Répondre

  2. Rosenoisettes Dit :

    C’est appétissant, dommage que je ne mange pas de veau !

    http://rosenoisettes.blogspot.fr

    Répondre

  3. LaKiwiZine Dit :

    ça me plait énormément!

    Répondre

  4. LadyMilonguera Dit :

    Elle me donne faim ton assiette !

    Répondre

  5. cuisinedamour Dit :

    Merci !

    Répondre

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