Salade de pois chiches œuf dur râpé !

20 septembre 2014

plats végétariens, Salades

Bonjour à tous,

 

Salade oeuf dur pois chiches

Aujourd’hui une recette que j’ai piquée à Caroline une blogueuse que j’aime beaucoup, dotée d’un vrai sens de l’humour et d’une sensibilité réelle qui parfois publie des recettes sympas bien que son blog ne soit pas un blog de cuisine.

J’ai juste diminué les proportions car nous sommes moins nombreux à la maison et j’ai rajouté de l’ail et le jus d’un demi-citron.

Il s’agit d’une recette  très simple et délicieuse :

Ingrédients :

250 g de pois chiches crus à faire tremper la veille

2 oeufs durs

une petite poignée de persil plat

2 gousses d’ail (facultatif) 

1 CS d’huile d’olive

sel, poivre.

Mise en oeuvre

Faites cuire les pois une heure environ.

Faites aussi cuire les œufs pour qu’ils soient durs.

Pelez les œufs  et passez-les au presse-purée ou si comme moi vous n’en avez pas, râpez-les manuellement.

Mélangez tout ça avec l’huile, le citron, la’il haché, le sel, le poivre et le persil ciselé.

Servez bien frais : Caroline avait raison : tout le monde a adoré !

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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4 Réponses à “Salade de pois chiches œuf dur râpé !”

  1. LadyMilonguera Dit :

    Sympa cette salade…

    Répondre

  2. cuisinedamour Dit :

    Très facile à réaliser au quotidien ! :)

    Répondre

  3. Lily (Je suis superficielle) Dit :

    Hm! J’essayerai bien, j’adore les pois chiches!

    Répondre

  4. cuisinedamour Dit :

    Essaie Lily, tu verras c’est facile !

    Répondre

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