Mini-chaussons salés sucrés et tout croquants !!

Bonjour à tous,

chaussons poulet chèvre abricots

Je reviens vers vous avec une recette de mini-chaussons salés-sucrés, complètement inventés, imaginés, créés par mon imagination débordante. En plus, ces petits chaussons permettent de réutiliser des restes de poulet rôti, alors, elle n’est pas belle la vie ?

Ces petits chaussons sont idéaux pour un apéritif entre amis ou un pique-nique car ils setransportent super bien et se mangent avec les doigts !! Une recette branchée donc aujourd’hui de street food et de finger food !!

La présence de graines de lin et de graines de tournesol rend cette préparation riche en acides gras essentiles nécessaires pour un cerveau et un corps en pleine forme !!

Ingrédients : (pour 16 mini-chaussons)

300 g de restes de poulet rôti désossé (à défaut prenez 300 g de blancs de poulet mais je pense que ce sera plus sec et moins goûteux, il faudra compenser par un apport de matière grasse)

2 pâtes feuillettées toutes prêtes

1 yaourt nature

2 abricots frais (hors  saison vous pouvez remplacer par des abricots secs)

100 g de chèvre frais

des graines (j’ai mis 2  CS de graines de lin bio et 2 CS de graines de tournesol bio)

des herbes fraîches à foison : en tout une poignée bien ciselée (estragon, basilic, menthe, persil)

1 CS d’huile d’olive + 1 cc pour la dorure

sel, poivre, paprika, piment d’Espelette.

Mise en oeuvre

Mixez le poulet et les abricots et transvasez-les dans un saladier. Ajoutez le yaourt, l’huile d’olive, les graines, les herbes ciselées et les épices et mélangez bien. A l’aide d’un emporte-pièce rond formez des disques de pâte. Disposez sur chaque disque une cuillère à soupe de farce et un petit morceau de chèvre, formez un petit croissant en refermant le disque. Répétez l’opération aussi souvent que nécessaire et badigeonnez les chaussons d’huile d’olive avant de les enfourner 20 minutes à 185 °C.

Idéal pour un pique-nique.

, , , ,

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

Voir tous les articles de cuisinedamour

2 Réponses à “Mini-chaussons salés sucrés et tout croquants !!”

  1. Oumbil Dit :

    Très originale,à tester :-)

    Répondre

  2. cuisinedamour Dit :

    Merci, si tu aimes le salė/sucré, foncé sans hésitation.

    Répondre

Laisser un commentaire

Recette de cuisine facile e... |
La Table d'Aline |
Ce que j'ai fait |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chacun son biscuit
| Poeledujour
| Qinglong1024