Soupe glacée courgettes/menthe

5 juillet 2014

Soupes

Bonjour à tous,

soupe glacée courgettes

Même si l’association courgettes/menthe n’est pas nouvelle, cette idée de soupe glacée je l’ai prise à Audrey et je lui dis merci !!! Car c’est délicieux, très frais et sans conséquence sur le maillot de bain ! En plus, cette recette se fait en deux/trois mouvements et elle a plu à tout le monde, même à notre fille pourtant parfois récalcitrante quand il s’agit de manger quelque chose de « vert ».

Ingrédients :  pour 4 personnes 

2 courgettes

un yaourt bulgare

des feuilles de menthe

une gousse d’ail

une pincée de cumin

sel, poivre.

 

Mise en oeuvre :

Rincez et coupez les courgettes en tronçons sans les laver et faites-les précuire à la vapeur dix minutes. Mixez -les avec le yaourt, l’ail (épluché et dégermé), la menthe. assaisonnez, remuez bien et réfrigérez au moins une heure avant de servir.

Une petite douceur sympa pour les entrées d’été quand il fait bien chaud.

,

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

Voir tous les articles de cuisinedamour

Pas encore de commentaire.

Laisser un commentaire

Recette de cuisine facile e... |
La Table d'Aline |
Ce que j'ai fait |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chacun son biscuit
| Poeledujour
| Qinglong1024