Soupe potiron, carottes et moules en moins de 30 minutes !

6 février 2014

Soupes

 

Bonjour à tous,

 soupe potiron moules

Une petite recette légère, riche en fibres et en protéines, sans gluten. Idéale pour un dîner léger en toute simplicité !

Ingrédients :  ( pour 3/4 personnes)

500 G de potiron

Une belle carotte

une petite pomme de terre (40 G maximum)

300 G de moules (poids réel sans coquille)

Mise en œuvre :   5 minutes + 25 minutes de cuisson.

Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux et faites les cuire 25 minutes dans l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, décongelez les moules au micro-ondes et videz l’eau (j’ai pris des moules surgelées !)

Au terme de la cuisson, enlevez un peu d’eau pour éviter que la soupe ne soit trop liquide. Mixez la soupe, disposez dans des assiettes à soupe et répartissez les moules ! Poivrez et dégustez !

Bon appétit, essayez, si vous ne mangez que ça (avec un yaourt et un fruit par exemple), vous serez bien calés et le lendemain, votre balance sera votre meilleure amie !

 

,

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

Voir tous les articles de cuisinedamour

Pas encore de commentaire.

Laisser un commentaire

Recette de cuisine facile e... |
La Table d'Aline |
Ce que j'ai fait |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Chacun son biscuit
| Poeledujour
| Qinglong1024