Fondant au chocolat sans farine et sans gluten !

 

Bonjour à tous !

gateau choc1

Aujourd’hui une recette sans gluten car autour de moi je connais plusieurs personnes intolérantes voire allergiques au gluten et il n’y a pas de raison que ces personnes n’aient pas le droit de se faire plaisir de temps en temps. ;)

Alors voilà, j’ai imaginé une recette de fondant au chocolat , très très fondant sans gluten. Comment ai-je fait ? J’ai tout simplement remplacé la farine de blé par de la poudre d’amandes. Ce fondant se prépare en 5 minutes chrono et cuit en 10 minutes alors lancez-vous !

Ingrédients : pour 6/8 gourmands

200 G de chocolat noir (vérifiez qu’il est sans gluten mais a priori le chocolat noir est sans gluten)

100 G de beurre

125 g de poudre d’amandes

50 g de sucre

4 œufs.

Mise en œuvre : 5 min + 10 à 12 minutes de cuisson selon le résultat souhaité (plus ou moins fondant)

Mettez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans un saladier et faites les fondre au micro-ondes. Mélangez bien. Ajoutez le sucre puis les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Terminez en ajoutant la poudre d’amandes. Versez la préparation dans un moule anti-adhésif puis enfournez 10 à 12 min dans le four préchauffé à 175°C.

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Dégustez tel quel ou avec une crème anglaise ! Le résultat est surprenant en bouche avec une texture un peu sableuse, le goût de l’amande reste lui très discret : il contribue à rehausser celui du chocolat et à en révéler tous les arômes.gateau choc2 gateau choc1

Bon appétit !

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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2 Réponses à “Fondant au chocolat sans farine et sans gluten !”

  1. vanessa Dit :

    Testé et approuvé !!! Ce gâteau est une tuerie. Délicieux et très facile à réaliser

    Répondre

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