Cake poires/pépites de chocolat sans beurre et sans reproche !

16 janvier 2014

secrets de famille

Bonjour à tous !

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Je hais les reproches, ils sont souvent injustifiés de toute manière. Parfois la vie s’emballe, le stress nous submerge et dans ces moments-là seul un gâteau express peut nous sauver ! Celui-là est un cake sans beurre ni aucune matière grasse, en fait l’abondance de fruits permet d’éviter la sécheresse en bouche qui sinon serait inévitable sans matière grasse. Alors foncez, sans culpabilité !

Ingrédients : pour un cake

200 g de farine

100 g de sucre

100 g de fromage blanc à 3%

3 oeufs

3 belles poires bien mûres (ou 4 petites)

100 g de pépites de chocolat

2 cc de bicarbonate de soude (à défaut un sachet de levure chimique), j’essaie juste de changer mes habitudes.

 

Mise en oeuvre : 5 minutes + 35 minutes de cuisson.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc en remuant bien puis la farine et le bicarbonate. Ajoutez les pépites de chocolat puis les poires pelées et coupées en dés.

Petite astuce : coupez les poires au-dessus du saladier ainsi le jus tombera dans l’appareil à cake et contribuera à le rendre souple et moelleux !

Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Laissez tiédir avant de déguster !

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À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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