Rillettes de thon toutes fraîches et bien légères !

12 juillet 2013

Apéros et mise en bouche

Bonjour à tous,

Rillettes de thon toutes fraîches et bien légères ! dans Apéros et mise en bouche rillettes-thon-300x224

Qui dit été dit apéro ! Et donc pour changer des biscuits industriels, je vous propose des rillettes de thon toutes fraîches et toutes légères ! Délicieuses tartinées sur une tranche de pain de campagne ou pain poilane !

Ingrédients :  (pour une trentaine de toasts)

une boîte de fromage frais type Saint Morêt (j’ai pris du allégé)

150 G de thon en boîte

1 échalote

le jus d’un demi-citron

de la ciboulette fraîche

fleur de sel, poivre du moulin.

Mise en œuvre :   (5minutes + 1 heure de réfrigération minimum)

Dans un petit saladier, mélangez le fromage frais et le thon bien égouttés. Ajoutez la ciboulette ciselée et l’échalote en brunoise (coupée très finement, presque hachée). Salez et poivrez.

Faites griller des tranches de pain poilane, tartinez-les avec les rillettes et réservez au frais jusqu’au moment de servir ! Vous pouvez aussi les tartiner sur du pain polaire dont la recette se trouve ici !

Désolée pour la photo mais les invités se sont rués dessus alors je l’ai prise in extremis !

 

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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