Chausson poulet/cheddar pour utiliser les restes d’un poulet rôti façon calzone !

 

 

 

Bonjour à tous !

 

Chausson poulet/cheddar pour utiliser les restes d'un poulet rôti façon calzone ! dans brunchs calzone

 

 

Le poulet rôti c’est bon, mais à moins d’être une famille nombreuse, il est vrai que passé le repas où l’on déguste le poulet rôti tout juste sorti du four, on n’a pas envie d’en remanger pendant trois jours (du moins tel quel). Il faut donc trouver des moyens de l’accommoder pour l’apprécier à nouveau. Pour ma part, je le transforme souvent en salade césar, il faudra d’ailleurs que j’en fasse une bientôt pour la publier ici. Mais lundi soir, j’avais une réunion et l’homme de la maison a eu une excellente idée pour terminer les restes de poulet rôti : un chausson au poulet et au cheddar.

Ingrédients pour un chausson :

1 rouleau de pâte feuilletée

les restes d’un poulet rôti (il doit rester au moins 250 G de chair tout de même)

100 G de cheddar

2 tranches de jambon de pays

1 jaune d’œuf

1 cs de crème fraîche

1 pincée de piment d’espelette

des herbes de Provence

sel, poivre

Mise en œuvre : (10 min +20 min de cuisson)

Préchauffez le four à 180°C.

Dépiauter le poulet en petits filaments. Ne gardez que la chair, exit la peau, les os et le cartilage.

Mettez les filaments de poulet dans un saladier, ajoutez le cheddar et le jambon coupés en morceaux minuscules puis le jaune d’œuf et les épices. Remuez bien.


Étalez votre pâte, disposez la garniture sur la moitié du disque et refermez de façon à  former un chausson. Enfournez à 180°C pour 20 minutes. Certains conseilleraient de badigeonner le chausson avec un deuxième jaune d’œuf pour faire dorer la croûte, personnellement, je trouve cela quasi-inutile et j’estime que cela rajoute inutilement du cholestérol donc je m’abstiens mais faites comme vous voulez !!

Accompagnez d’une salade et dégustez !

calzone2-300x224 Poulet dans les recettes de l'homme

 

 

 

À propos de cuisinedamour

Trentenaire, bordelaise, passionnée de cuisine, de littérature et d'amour. J'aime voir les yeux de ma famille ou de mes amis pétiller quand ils se régalent.

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3 Réponses à “Chausson poulet/cheddar pour utiliser les restes d’un poulet rôti façon calzone !”

  1. Marc Lef Dit :

    Voilà qui me donne terriblement faim!!! Je crois que je vais être obligé de faire une petite razzia en cuisine si je veux tenir jusqu’au déjeuner!

    Répondre

  2. maillot lyon 2014 2015 Dit :

    Greetings! Very helpful advice within this post! It’s the little changes that will make the biggest changes. Thanks for sharing!
    maillot lyon 2014 2015 https://nvicadvocacy.org/aspnet_client/maillot-lyon-2014.html

    Répondre

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