Le moka, crème au beurre façon meringue italienne, café et génoise, tout simplement.

Bonjour à tous, Aujourd’hui c’est la foodista challenge #13 qui existe maintenant depuis plus d’un an. J’avais participé aux 7 premières éditions avec une régularité et une constance qui ne me ressemblait pas et puis j’ai arrêté quelques mois. Me revoilà avec la recette du moka traditionnel, café, crème au beurre, (à la meringue italienne), […]

Choux vert farci version individuelle !

Bonjour à tous, Même si ici à Bordeaux il fait encore beau , du moins le soleil brille la journée et permet d’atteindre les 19°C entre 12H et 17H ce qui est déjà très bien pour un 25 octobre, l’hiver s’installe toutefois peu à peu et l’envie de plats plus réconfortants surtout maintenant qu’il fait […]

Tarte sucrée au potiron, et une pumpkin pie pour Halloween !

Bonjour à tous, J’ai toujours eu des réticences à cuisiner les courges, pour moi ce sont des légumes un peu étranges qu’on ne cuisinait pas chez moi quand j’étais enfant. J’ai dû faire ma première purée de potiron il y a 8 ans lorsque ma fille était bébé mais vu la galère pour le couper […]

La parenthèse Incandescente de Robin Rinaldi aux éditions Cherche Midi Editeurs !

Bonjour à tous, J’ai récemment eu la chance de recevoir ce roman de la rentrée littéraire 2015 de la part des éditions Cherche Midi Editeurs. Parlons d’abord de l’auteure : il s’agit d’une ancienne journaliste américaine qui publie ici un roman sur la « middle life crisis » autrement dit la crise de la quarantaine. Si en […]

Petits croissants feuilletés miel/feta/origan !

Bonjour à tous,   Je reviens rapidement vers vous avec une petite recette très simple et pourtant bluffante : des croissants feuilletés miel/feta/origan ultra simples à réaliser et bluffants pour un cocktail ou un apéro dînatoire entre amis ! C’est parti pour la recette ! Ingrédients : une pâte feuilletée de qualité (pure beurre de […]

Tarte tatin tomates, romarin, basilic.

Bonjour à tous, C’est l’été et je vous propose une recette bluffante mais simplissime, une recette végétarienne et délicieuse ! Ingrédients : Pour une tarte tatin pour 6 personnes. 1 kilo de bonnes tomates 2 CS de crème de balsamique 2 CS de sucre roux en poudre 2 CS d’huile d’olive quelques branches de romarin des […]

Brioche perdue légère aux myrtilles et au four !

Bonjour à tous, C’est la semaine de la Fraîch Attitude du  12 au 21 juin 2015 partout en France et c’est l’occasion de découvrir les fruits et légumes de saison sous toutes les formes. Vous avez une brioche en train de rassir et vous n’aimez pas jeter la nourriture ? Essayez cette cuisine des restes […]

Naans et sauce raïta

Bonjour à tous, Aujourd’hui une recette de Magalie ma copine passionnée de cuisine aussi. Elle l’a réalisée avec son fils aîné à partir d’une recette du magazine Astrapi ! Une recette indienne adaptée aux enfants miam ! Bon je laisse la parole à Magalie ! Naans:  Ingrédients:  500 g de farine 2 sachets de levure […]